簡介

熱騰騰、香噴噴的韓式大醬湯新鮮出爐了，雖是化繁為簡的做法，卻絕沒有失去醬湯道地的味道。再配上一碗白米飯，就可以享用一頓營養豐富的晚餐了。

原料

牛裡脊80g，西葫蘆1/4個，鮮香菇2朵，土豆1個，豆腐100g，青尖椒1/2個，紅尖椒1/2個，大蔥1節，熟白芝麻1/2茶匙（3g），韓式大醬3湯匙（45g），辣椒粉1/2茶匙（3g）

步驟

1、牛裡脊洗凈，切成細絲。西葫蘆切成0.3cm厚的半圓片。鮮香菇去蒂，洗凈後切成片。土豆削去外皮，洗凈後切成1cm見方的丁。豆腐切成o.3cm厚、3cm見方的片。青尖椒、紅尖椒去籽切成片（或斜切成圈）。大蔥斜切成片。 2、取一個適用於微波爐的深底帶蓋容器，加入韓式大醬和800ml冷水，攪拌至混溶，蓋上蓋子，將容器移入微波爐，以900瓦（或高火）火力加熱5分鐘。 3、取出容器，放入切好的牛肉絲、香菇片、土豆丁和豆腐片，蓋上蓋子，將容器重新放回微波爐，以900瓦火力加熱15分鐘。 4、取出容器，調入辣椒粉，放入切好的西葫蘆片、青椒片、紅椒片、大蔥片，蓋上蓋子，將容器放回微波爐，再以900瓦火力加熱5分鐘。 5、取出容器，吃時撒上熟白芝麻即可。

小技巧

大醬本身是鹹味的，一般不用另外加鹽。