原料

果醋: 200g， 陳醋: 200g， 香醋: 200g， 東古: 200g， 白糖: 200g

步驟

1首先從選材上要選用新鮮的白蘿蔔，新鮮白蘿蔔汁多味美，口感更加爽脆；

2其次在處理蘿蔔上也是有技巧的，一定要用「糖」把蘿蔔中的水殺出來，這樣處理過的蘿蔔不僅吃起來口感更爽脆、更容易入味，而且也是最重要的就是可以去除在腌制過程中產生的臭蘿蔔味道；

3再有，就是腌制用的醋汁了，醋汁方子：果醋、陳醋、香醋、東古、白糖各200g，這樣調出來的醋汁腌制白蘿蔔吃起來味道更鮮美，更爽脆。

4握了這些技巧，只需一天時間就可以吃到脆爽的蘿蔔了。