易小焙蛋糕粉: 135g， 黃油: 100g， 糖粉: 70g， 吉士粉: 5g～8g， 雞蛋: 1個
1準備好材料
2黃油切成小塊，室溫使其融化；雞蛋打散；易小焙蛋糕粉和吉士粉過篩。
3將糖粉和黃油混合，用打蛋器打至順滑，體積稍有膨大；分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要打到雞蛋液與黃油完全混合。攪打完成後，黃油體積蓬鬆，顏色發白。
4將過篩後的易小焙蛋糕粉和吉士粉倒入黃油中，用刮刀將麵粉和黃油攪拌均勻。
5將麵糊裝入裱花袋中，擠在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，180度15分鐘。
6成品
1、請根據自家烤箱情況進行溫度和時間的調節！ 2、原方糖粉90g，如果你像我一樣不愛吃很甜的，70g剛剛好。 3、黃油一定要打發！不然口感不酥鬆！我看五星級大廚做出來的曲奇花紋也會消失一點點的。