原料

熟香蕉: 3根， 肉桂粉: 1小勺， 馬蹄粉: 1勺， 核桃肉: 5個， 椰棗: 2個， 全麥粉或低粉: 50克， 冰糖粉: 1勺， 玉米油: 15克， 水: 適量

步驟

1 

2 

3全麥粉置於大盤裡，加入冰糖粉和玉米油，用手抓成粗粉狀

4加入適量水，揉成麵糰，不需要太光滑。然後蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏1小時以上

5陷料：香蕉壓成泥，加入幾滴檸檬汁防止變色，再加入肉桂粉和馬蹄粉，攪拌均勻。備用

6核桃肉和椰棗一起，用料理機打成粗粒，備用

7從冰箱拿出麵糰，分成5份，滾圓，用擀麵棍擀成圓面片，鋪在模具里，用手壓成型，多餘部分切掉。

85個做好後，多餘出來的剛好做成第6個。在底部用牙籤戳幾個小孔，防止鼓起，入烤箱中層180℃，15分鐘

9取出稍涼，放入香蕉泥，表面撒上核桃碎。再入烤箱150℃，15分鐘

10取出放涼就可以脫模享用了

小技巧

1，加入馬蹄粉目的是讓陷料不出水，沒有的話也可以用薯粉代替。加入派皮前需要再攪拌均勻，以免馬蹄粉沉底。 2，核桃有苦味，用椰棗代替糖調味，也可以不加。 3，如果喜歡核桃的口感，可以切小粒即可，我家娃不喜歡吃核桃，所有我打得比較碎。