普通麵粉: 300克， 雞蛋: 1個， 砂糖: 30克， 牛奶: 120克， 酵母: 4克， 鹽: 2克， 水溫: 20克， 黃油: 30克， 椰蓉餡: ， 椰蓉: 55克， 雞蛋: 1個， 糖粉: 30克， 黃油: 30克， 其它: ， 蛋黃（刷表面）: 2個
1酵母是這種
220克的溫水，用手指試一下不燙手即可，放入酵母，嚷乾酵母先進性酵化，出現豐富的泡沫在使用，大概在15-20分鐘，所以先做這一步
3其它材料分別稱重
4除了酵母以外，其它材料放入揉面機進行揉面，揉成麵糰後加入酵母，以免酵母與鹽接觸失去活性
5兩份黃油也要提前30分鐘取出室溫軟化，如果家裡冷要再提前一點，我喜歡把每次買回來的黃油分成30g 一塊兒，永錫紙包好放入冰箱冷凍，沒吃永的時候拿去方便
6一份切成小塊
7加入酵母的麵糰已經揉成光滑的麵糰
8擴展階段
9加入黃油繼續揉
10黃油完全揉入麵糰，麵糰光滑
11完全擴長階段，很輕鬆出手套膜
12把麵糰整理好，放在溫暖的地方發酵字1.5-2唄搭，之前用白色袋子的高活性乾酵母需要發1-1.5小時，這次用耐高糖得只需20分鐘舅發好啦
13發麵時間準備椰蓉餡兒，圖中得牛奶是備用的，準備最後綜合椰蓉餡兒的濕度的，做完感覺剛好就沒用上
14雞蛋打散
15永矽膠刮刀按壓黃油的方式將黃油和糖粉混勻
16加入1/3的蛋液攪拌混勻
17再加入剩餘蛋液的一半，攪拌混勻
18最後蛋液加進去，攪拌混勻
19加入椰蓉
20混合均勻成椰蓉餡
21麵糰20分鐘已經發至2倍大
22取出排氣
23平均分成8份
24鬆弛10分鐘
25椰蓉餡平均分成8份
2610分鐘後取一個麵糰，壓扁放入椰蓉餡
27用手的虎口位置向中間聚攏收緊
28包好椰蓉餡
29永手掌先壓扁麵糰，再用擀麵杖擀成牛舌狀
30長邊對摺
31兩端對摺
32中間切開
33向外翻，整形
34所有麵包整形完成
35烤箱放一碗熱說，30度左右發酵字2倍大
36雞蛋黃打散，我先準備一個雞蛋黃，不夠用再加一個，以免浪費
37刷麵包表面，烤箱上火150度，下火120肚預熱10分鐘，中層，烤20-25分鐘，觀察蛋糕上色均勻就可以啦，每家開心脾氣不一樣，自己調節
38完成，我不喜歡太甜，這款麵包不怎麼甜，喜歡甜的椰蓉餡兒的糖粉可適當增加，麵糰里可以加入煉乳味道更豐富，如果加煉乳牛奶適當減少10-15克，否則麵糰更濕
39完成