胡蘿蔔營養饅頭

原料

胡蘿蔔: 小號4根,隨意, 麵粉: 350克, 快速酵母: 3克

步驟

1豆漿機做胡蘿蔔糊,取1cup( 250ml), 與麵粉混合均勻,揉團發酵。

2玫瑰花型:想做餃子一樣擀片

3排列如圖,一片做成長條做花蕊。從右往左卷。

4成型的模子一切兩半即成玫瑰。

5麻花辮兒: 三個條狀辮辮子。

6麻花成型

7小繡球: 超可愛。四條如圖相壓。

8按照順時針?疊壓。

9再按照逆時針?疊壓,再?,在逆時針,直到如圖

10四個交點再拾起捏到一起

11再扣過來,成型即可

12好可愛喲

13燒開鍋,待發酵後,入鍋蒸,時間根據大小來定,香味飄出來的時候會告訴你什麼時候要出鍋了。

小技巧

蒸饅頭忌諱關火就開鍋蓋,這樣會導致表皮不光滑飽滿會有坑兒。關火後要等氣兒消了再開鍋蓋,真像個人兒似的。 做饅頭,和面,發酵,再成型,在發酵費時間,但耐心做喜歡做覺得很享受過程,也很期待結果。


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