原料

桑椹鮮果: 1500克， 碎冰糖: 400克， 大檸檬: 1個

步驟

1枝頭風光無限

2採摘下來新鮮

3加糖入鍋熬煮

4粘稠即可盛出

5多多果醬三文治

小技巧

1.糖的量可以視桑椹酸甜程度增減，但不宜少太多； 2.檸檬削皮取汁，一個大概20-30克，在熬煮後半段才加入，過早加入沒有作用。加檸檬汁口感好些。 3.熬好盛出晾涼裝瓶，瓶子務必無水無油。冰箱冷藏存儲，至少可放一周以上。 4.熬煮時，先要選擇好的熟的，爛的不要，再把蒂把剪掉。至於洗不洗，各人喜歡，但這玩意不經洗，一洗就壞了…反正我不洗，挑挑，剪剪，就好了。入鍋前再帶上一次性手套捏碎，就更好煮了。不用加水，一丁點水都不用。