艾葉厚蛋燒

原料

艾葉: 一小撮, 雞蛋: 3個, 清水: 1湯勺, 魚露: 少許

步驟

1艾葉洗凈剁碎

2將雞蛋打進艾葉末中,加一湯勺清水,幾滴魚露,打勻。

3平底鍋抹少許油,加熱後倒入蛋液,迅速將鍋轉一圈形成蛋餅。

4蛋餅凝固後用鏟子切成兩份,順勢推捲成團,再略煎至表面金黃。

5切塊或直接吃把。

小技巧

蛋液加水可以保持煎出的蛋餅滑嫩。 魚露比較鮮甜,沒有的話鹽或雞粉調味都可以。


相關菜譜

  • 艾葉煎蛋
  • 艾葉炒蛋
  • 厚蛋燒
  • 厚蛋燒
  • 厚蛋燒
  • 厚蛋燒
  • 厚蛋燒
  • 厚蛋燒
  • 厚蛋燒
  • 厚蛋燒
  • 厚蛋燒
  • 厚蛋燒
  • 厚蛋燒
  • 厚蛋燒
  • 厚蛋燒
  • 厚蛋燒
  • 厚蛋燒
  • 厚蛋燒
  • 厚蛋燒
  • 厚蛋燒
  • 厚蛋燒
  • 厚蛋燒
  • 厚蛋燒
  • 厚蛋燒
  • 艾葉草煎蛋
  • 牛奶厚蛋燒
  • 海膽厚蛋燒
  • 蝦仁厚蛋燒
  • 牛奶厚蛋燒
  • 紫蘇厚蛋燒
  • 西紅柿厚蛋燒
  • 香菜厚蛋燒
  • 口蘑厚蛋燒
  • 蝦仁厚蛋燒