簡介

似乎對煎餅、攤餅情有獨鍾，那天「心煮意」節目推薦韓國的綠豆餅，讓我有一種渴望兌現的衝動，也不知道是什麼時候開始，我發現自己對喜歡的美食視頻和美食圖片都有一種要兌現的慾望。這個周末總算是騰出了半天，再現了韓國師傅歌謠里的「沒有錢，就回家吃綠豆餅」的家庭小食。 因為不喜歡韓國泡菜，我就加了點韓國辣椒醬，平底鍋煎出來的綠豆餅，薄薄的、脆脆的，豆香很濃哦，口感和味道都滿含著異國情調，只是這輩子，可能也就只做這一次，因為浸泡綠豆要兩天，最頭疼的是沖洗綠豆殼，我幾乎都有點想放棄了，還是多虧了我的小囡，她為我沖洗了乾乾淨淨的脫殼綠豆。

原料

主料：綠豆2把，燕麥粉適量，黃豆芽一些，韓國辣醬1勺 配料：葵花籽油、鹽巴、糖、雞精各適量

步驟

1、提前兩天浸泡綠豆，記得換水。兩天後，要仔細沖洗綠豆殼，淘剩下完完全全的黃色的綠豆心。 2、在綠豆粒加少許水，直接上攪拌機打成泥。 3、黃豆芽洗乾淨，切幾段，直接加入綠豆泥。 4、加些燕麥，待綠豆泥呈比較乾的糊狀。 5、加鹽巴、糖、雞精和韓國辣醬。 6、鍋燒熱，小火，用小勺將和好的豆糊舀入平底鍋，一鍋一般可以煎3-4塊綠豆餅。 7、待底部成型，再用鏟子將其翻面，兩面都被煎得焦焦的，既可裝盤。