小龍蝦: 2.5斤， 姜: 若干片， 蔥: 適量， 大蒜: 7-8瓣， 糖: 克， 花椒: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 干辣椒: 個， 料酒: 適量， 大蔥: 半根， 八角: 2-3個， 香葉: 2片， 桂皮: 小塊， 豆瓣醬: 一勺
1小龍蝦洗乾淨，過油，微微炸一下，顏色變紅就撈起來
2鍋里炸過蝦的油炒料，放入蔥姜蒜，豆瓣醬，干辣椒，花椒，炒香，加少許熱水，再放入生抽和白糖
3放入小龍蝦，加入一點料酒，把八角等香料放入，蓋上鍋蓋，煮8-10分鐘，大火收汁即可
自己吃的小龍蝦一定好好清洗乾淨