土豆: 1個， 酸菜: 50克， 魚腥草: 適量， 干辣椒: 2個， 蔥姜蒜，香菜: 適量， 花椒粉: 適量
1土豆切小丁，酸菜切碎。配料切細。
2土豆煎黃，可以煎硬一些。
3舀一些油出鍋，小火姜蒜，干辣椒爆香，下酸菜翻炒。
4下土豆丁翻炒，加少量高湯或水，收干後加花椒粉，鹽，香菜末，蔥末，魚腥草末，醋，翻勻起鍋。