機削羊肉卷: 300g， 白洋蔥: 二分之一個， 大蔥: 1根， 生抽: 一勺， 料酒: 半勺， 白糖: 半勺， 鹽: 小勺， 蒸魚豉油等: 三分之一勺
1調味料放入小碗攪勻
2切蔥段，洋蔥片入盤中待用
3熱油鍋放入少許油，放入半分蔥段及洋蔥片，三分之一的調料，翻炒兩分鐘。
4繼續放入所有蔥段及洋蔥片，繼續翻炒2分鐘後放入羊肉，待羊肉炒至半白時放入剩餘調料翻炒。
5注意羊肉入鍋均使用大火，前期可用中火。羊肉炒熟後起鍋即可