原料

牛尾: 10塊， 土豆（較大）: 2個， 海帶（可不加）: 適量， 豆腐（可不加）: 適量， 西紅柿: 3個， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 蔥段: 3段， 薑片: 3片， 洋蔥: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 食鹽: 適量

步驟

1牛尾焯水。 將牛尾和涼水一起加到鍋中煮沸，加入料酒，去除牛尾異味。

2切塊裝鍋。 將土豆海帶切塊，不需要切很小，煮出來很軟，太小就爛了。

3將牛尾加入，同時加進蔥姜和適量生抽，我的標準是出鍋後淺淺的黃色。 保壓25分鐘。

4西紅柿切丁，洋蔥切丁，炒鍋中加適量油，煸炒成泥。

5豆腐切條，下鍋煎黃。

6將煮好的牛尾土豆海帶連湯一起倒入西紅柿醬中，煮沸，加入適量鹽和胡椒粉。