番茄: 1個， 豆角: 1小把， 鹼面: 1人份， 玉米油: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 蔥花: 適量
1熱鍋冷油，加入蒜片炒出香味，下豆角，翻炒至豆角起皺。 加鹽，加醬油。 加適量水。 加番茄。
2麵條均勻的鋪在菜上，小火開燜。 PS:因為我是一人份的，面量比較少，可以不留醬汁，直接燜
3起鍋的時候，可以先挑麵條，再盛菜。 燜面比拌面更筋道，比湯麵更入味