原料

皮皮蝦: 一斤， 蒜: 一頭

步驟

1皮皮蝦用水沖洗瀝干

2蒜切成小小蒜塊

3熱鍋熱油 放入瀝乾的皮皮蝦爆炒 皮皮蝦變色倒入盆中

4熱鍋熱油 放入切好的蒜末 如果喜歡辣可以加入紅辣椒

5蒜末炒出蒜香味道再次倒入皮皮蝦 讓皮皮蝦充分吸收蒜香味 用筷子捅捅皮皮蝦的肚子 如果是比較硬就可以關火了 蓋上蓋子燜五分鐘 盛出即可啦

6出鍋啦

小技巧

因為皮皮蝦本身有鹹味我就沒有放鹽 如果是口味較重的可以放些許鹽