原料

酸梅1: 顆， 豆豉: 適量， 姜2: 片， 鹽: 適量

步驟

1泥艋魚用油小火煎至金黃

2加入豆豉，酸梅，薑片大火燜煮

3收汁裝盤即可

小技巧

泥艋魚肉細，加入酸梅豆豉燜煮是家鄉的常用做法之一