原料

肉排，白蘿蔔，蘑菇，鹽，味精，料酒，姜蔥

步驟

1.肉排切塊，洗凈後入沸水煮去血水。 2.湯鍋另備水，下汆水後的小排，加料酒及薑片燉煮。 3.洗凈蘑菇和蘿蔔，小排湯燉約1小時後蘿蔔切塊，先放入湯內。 4.熟後再放入蘑菇，加鹽和雞精調味，小火悶至蘿蔔熟透，撒蔥花。