蘑菇胡蘿蔔燕麥湯

簡介

忙的時候會心煩意亂,心情緊張。真的忙得過分的時候,是用做飯也調解不了的。但是飯還是要做的,還要三種版本,老公的,寶貝狗的,和自己的。所以就會「發明」這種省心的菜肴給自己,為的是在四個爐火同時開著的時候,至少有一道菜不用太費心地掌握火侯,恰算時間。這個湯沒有用油,少了一道工序,少了一些麻煩。因為放了切得很細的胡蘿蔔,燉出來有淡淡的甜味。如果可以買到不同顏色的胡蘿蔔,可以讓湯色彩更絢麗點。從小就喜歡麥片,喜歡特別稠的那一種麥片粥。這個湯里因為放了麥片,所以看上去好像那种放了奶油的弄湯,不過健康的多。可是不要抱著喝奶油濃湯的心理來嘗試啊,味道是截然不同的。

原料

蘑菇6個,胡蘿蔔1個,水1杯,燕麥片適量,鹽適量

步驟

1.水燒開, 燒水的時候蘑菇切片, 胡蘿蔔切小丁, 蘑菇和胡蘿蔔放入水中, 2.用中火燉20分鐘。放入燕麥片,少許鹽,再燉15-20分鐘就行了。

小技巧

之所以叫省心湯就是因為不用太介意用量的多少, 水少了加點, 水多了就火開大點收收干; 喜歡稠一點就多加點麥片, 想快一點喝上就把所有原料一起放在水裡燉15分鐘;有別的事情同時進行的話, 就小火多煮一會兒。蘑菇胡蘿蔔燕麥煮長煮短味道質地不同,但怎麼都好吃。不象有的菜時間久了就爛的沒有味道了。


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