姜: 6片， 醬油: 1勺， 料酒。 2: 勺， : 香菜
1過水三遍 至70度倒出 涼水粗略沖洗（第一遍加薑片）
2油鍋燒熱 蔥姜蒜爆香
3加入腰花 炒兩下立即加入鹽 加糖 醬油 超出顏色 加入料酒 可加入胡椒保持嫩度
4加入香菜 翻炒一下 立即關火（如做湯 加入開水，燒煮片刻關火）
5出鍋。