原料

雞蛋（帶皮）: 500g， 棗: 250g， 麵粉: 500g， 糖: 250g， 小蘇打: 15g， 泡打粉: 15g， 水: 255g， 油: 206g

步驟

1大棗洗乾淨，用水煮一定是小火慢煮，煮好後晾涼去皮去核，搗成泥。

2用大點的盆倒入棗泥和糖用打蛋器攪拌在一起。

3然後麵粉、小蘇打、泡打粉過篩加入到棗泥里，再加入水攪拌，後加入油用打蛋器攪拌成糊。

4把雞蛋打入一個空盆里，用打蛋器打出打泡泡後倒入面盆里繼續打成糊狀。

5烤箱預熱，上下溫度160，30～40分鐘

小技巧

所有的步驟都離不開打蛋器，糖可以適量的。