原料

今天介紹一道十分有特色的海鮮湯——帶子鮮蝦茶樹菇湯。海鮮湯一般多配番茄、豆腐、瓜類，或者西式的奶油蘑菇，但今天卻用上地道的山貨茶樹菇干，茶樹菇的清香滲入帶子和鮮蝦，而海鮮又給湯水帶來鮮甜，是一道兼具美味和營養的佳肴。鮮帶子：4粒.鮮海蝦：4隻茶樹菇（干）：20克水：5碗3-4人份

步驟

1. 將干茶樹菇洗凈，切去根部防止有沙； 2. 鮮帶子和蝦洗凈。用小刷子刷洗帶子的外殼，只保留白色圓形部分； 3. 把茶樹菇和水倒入煲內，大火煮沸，轉小火煲至出味，約需30分鐘； 4. 把帶子和蝦放入煲內，用小火將帶子和蝦煮至全熟； 5. 下鹽調味，即可食用。 功效：補腎、健脾、滋陰，增強人體免疫力。此湯十分適合煩躁焦慮人士食用。