肉末: 200g， 豆腐: 500g， 蔥: ， 蒜: ， 醬: ， 干辣椒: ， 花椒: ， 垃圾面或者辣椒醬:
1瘦肉切末，如果刀工不好的可以把瘦肉冰凍後在切，這時候就會跟切蘿蔔丁兒一樣簡單，當然你也可以一陣亂剁配合一點兒小蘋果音樂剁成泥狀
2豆腐切成四方狀，最好嫩豆腐，不要用老豆腐，至於為什麼，你試試就知道了，建議切小一點兒，好入味兒
3肉末加料酒，一勺澱粉，半勺糖，醬油腌制
4這個看圖吧
5看上圖
6油燒熱，➕圖5圖6然後放肉末，炒變色加豆腐
7豆腐放進去，同時加澱粉水不要翻炒，就這樣大火煮10分鐘