高筋麵粉: 300g， 奶油: 70g， 水: 100g， 黃油: 10g， 植物油: 10g， 酵母: 4g， 糖: 50g， 鹽: 2g
1麵包機放料順序：1.先放黃油20g或無味植物油；2.放奶油70g，水或奶100g；3.放糖50g，鹽2g；4.金象高筋麵粉300g；5.在高筋麵粉中間挖小坑放酵母4g。
2麵包機執行2次，如果有過熱保護也能40min，取出再揉出手套膜、大約20分鐘內
3夏天發酵30分鐘，冬天45分鐘，取出揉2分鐘放出氣體
4分成12份，各自揉至光滑，成小饅頭狀，擺到烤盤上，留縫隙
5表面刷水，放到預先開了幾分鐘的烤箱中，發酵模式40分鐘。烤盤上方架濕手絹。發至麵糰擠到一起
6表面刷水，撒桃仁片或芝麻。水中放點植物油混合後，再刷一遍。長帝烤箱預熱200度上下烤模式。（其他雜牌180度預熱）
7放入烤箱、一定高火！一共15分鐘左右，上色到我這種狀態立刻拿出，不要擔心不熟，絕對熟了。 烤過程中開過兩次往烤箱底撒了些水，因為沒找到噴子，如果有碰瓶，往麵包上噴點水更好。（其他雜牌烤箱密封性好就不用打開洒水了，長帝變態）
8注意：本做法里不需要刷蛋液，刷水即好！因為作者發現，刷蛋液會導致表皮過厚過干，影響軟麵包的外觀和口感呢！：）
9組織圖，超級細膩拉絲哦，不忍心捏，太軟了