番茄: 250g， 土豆: 250g， 肉片: 50g， 油: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 適量， 蔥花: 適量， 白糖: 適量
1番茄洗凈，切成適量大小塊
2土豆去皮，對半切開然後切成片
3熱油鍋，炒香蒜蓉和肉；先倒入番茄炒勻；再倒入土豆片一起炒勻
4加入適量的水燜煮至全熟；加入一點鹽和白糖調味；後收汁放點蔥花即可
加水燜煮，這樣酸甜味可以更好的與土豆融合。