低粉: 188克， 無糖可可粉: 52克， 融化黑巧: 52克， 蛋黃: 6個， 細砂糖: 80克， 玉米油: 110ML， 牛奶: 190ML， 蛋白: 6個， 檸檬汁: 幾滴
1蛋黃加糖打至乳化
2加入油和牛奶打勻
3加入融化黑巧打勻
4篩入低粉和可可粉
5拌勻
6蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡,分3次加糖打成中性蛋白狀態
7先取1/3蛋白混合蛋黃糊
8再全部混合均勻
9蛋糕糊入模,震出大泡
10中下層,160度50分鐘