空心菜梗: ， 章魚足: ， 生薑: ， 魚露: ， 生抽: ， 干辣椒:
1章魚足切薄片，儘可能薄一點，否則待會炒熟了咬不動
2姜切細絲，干辣椒剪圈，空心菜梗洗凈掰成小段待用
3熱鍋放油，放干辣椒和薑絲爆香，放章魚足，炒20秒
4放入空心菜，翻炒均勻，放魚露，稍微多放一些，因為是當鹽來用的，但是也不要太多啦，魚露超級鹹的，嘗一嘗，適中即可
5繼續翻炒至空心菜梗變軟一些，放入生抽提鮮，或者雞精也可以，好了出鍋！