超下飯的青椒皮蛋

原料

皮蛋: 4個, 青椒: 4隻, 鹽巴: 一小勺, 雞精: 一小勺, 醬油: 一小勺, 干紅辣椒(可有可無): 若干個

步驟

1準備好青椒,仔細看,四個青椒,下面兩個比較大,上面兩個比較小圓細,大的青椒是不辣的,細圓一點的有一點點辣,只有一點點,如果可以吃辣的朋友可以買更小的一種,那味道就更槓槓的

2把青椒洗凈切丁,皮蛋切丁

3鍋熱後下油,不知道油量的朋友可以按平常吃飯的調羹,放兩大調羹,再放一小勺的鹽巴,倒入青椒翻炒,再放一小勺雞精

4青椒翻炒到類似這種起皮的程度就可以了,如果想要漂亮就學我放幾個紅干辣椒,其實放不放都無所謂,然後倒入皮蛋,倒點醬油,翻炒兩下就可以起鍋了

5不管做任何菜,醬油倒下去後,最好不要炒太久,醬油容易發酸


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