紫菜一塊，雞蛋3個
步驟1：雞蛋加點鹽，劃散。 步驟2：紫菜洗一下。 步驟3：水開後，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。 步驟4：為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘後再打開。. 步驟5：加入洗好的紫菜，加點鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點。