腰花蛋湯

原料

腰花2個,雞蛋2個,小蔥花少許

步驟

步驟1:豬腰洗凈除去膜,去掉白色的筋,切成腰花.把腰花浸泡在清水裡(加幾粒花椒和少許料酒)10分鐘這樣,除去臊味。如果不會切成腰花的話,就叫菜場師傅幫忙切一下。 步驟2:雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用。 步驟3:鍋中水開後倒入腰花,燒開時去掉浮沫。 步驟4:然後接著倒入待用的蛋液,等蛋花開後加少許鹽,滴幾滴香油,很香很香很香的,千萬不要放味精哦!最後放點小蔥花在湯裡面提味哦。。。。這道腰花蛋湯懷孕的女性喝了特別好,利水補腎,剛生了孩子的女性可以在煮湯時倒上一碗酒釀進去,對哺乳很有幫助。


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