原料

蝦: 20隻， 姜: 一小塊， 料酒: 一小勺， 生抽: 兩大勺， 蒜: 三瓣， 番茄醬: 一大勺勺， 白糖: 兩小勺， 味霖: 一小勺， 澱粉: 一點點， 蔥: 兩根， 熟白芝麻: 一小把， 韓國辣醬: 一小勺

步驟

1蝦剪去鬍鬚和泥腸。下熱水煮幾十秒變色即可撈起晾乾。注意時間一定不要長以免肉變老。

2把蒜泥、薑末、蔥白切成段。蔥綠切成蔥花，準備好放一邊。生抽、料酒、味霖、蕃茄醬、白糖、澱粉，一起加適量溫水調成醬汁。

3起油鍋，油稍微多一些。6層熱放入蒜末、薑末、蔥段。出香味後。注意中小火，不要將蒜末爆過頭，不然會發苦。

4出香味後加入處理好的蝦，炒到有次次聲，加入調製好的醬料。注意醬料在倒入鍋中前要

5收汁裝盤撒蔥花和芝麻。