西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，醋，生抽
1.西紅柿洗凈切小塊，蔥白和蔥葉分別切花 2.鍋中放少量油 3.蔥花爆香 4.加入西紅柿塊翻炒 5.邊炒邊用鏟子儘量把西紅柿切碎 6.待西紅柿炒成醬汁的狀態時加入適量開水 7.煮開約5分鐘後，保持鍋內湯汁沸騰，加入打散的雞蛋，攪成花狀 8.加少量鹽和醋，一點點生抽調色調味，關火，灑蔥花，攪勻即可