原料

家樂牌冬陰功湯料: 兩盒， 香茅: 一小撮， 良姜: 三片， 小青檸: 半個到一個， 辣椒干: 五個， 草菇: 適量， 芹菜: 適量， 香菇: 適量， 蝦: 適量， 魷魚: 適量， 花甲: 適量， 魚露: 少許， 泰式蝦醬: 一勺， 椰粉: 三分之一包

步驟

1海鮮洗淨

2蔬菜洗淨切好

3用溫水把椰粉開好成一碗椰漿 擠好青檸汁備用

4在鍋中加大概7 8碗水或高湯 將湯料 良姜 香茅 檸檬葉 辣椒乾放入鍋中煮開

5煮開後將蔬菜和較難熟的海鮮放入

6再次煮開後將剩餘海鮮放入煮熟

7在關火之前幾分鐘放入開好的椰漿 檸檬汁 蝦醬 和少許魚露

8開吃

小技巧

蔬菜和海鮮的種類可以按照自己的喜好選擇 若水量 食材數量增加 調料也應適當增加 在煮的過程中最好試一下味道 怕太酸怕太辣的最好不要一次加太多辣椒乾和青檸汁