三黃雞（3斤左右）: 1隻， 紅蔥頭: 10顆， 大蒜: 1根， 八角: 3-5粒， 桂皮: 1片， 冰糖: 一小塊， 醬油: 2小碗， 開水: 4小碗
1把雞清洗乾淨，用廚房紙印干水後在雞身均勻的抹上少許鹽備用
2醬油跟開水混合一起燒開後依次把紅蔥頭、大蒜、八角、桂皮放進水裡
3雞下鍋後蓋上鍋蓋大火煮5-6分鐘後把雞換一面浸泡在醬汁里繼續煮5-6分鐘後轉小火煮10分鐘就可夾起來備用
4等雞稍微涼一點就可砍件上碟
5醬油不用淋上雞，單獨拿個小碗來點就好啦