糯米: 適量， 雞蛋: 適量， 肉糜: 適量， 小蔥: 適量， 生薑: 適量， 雞精: 少量
1糯米加適量鹽煮成糯米飯（米飯要稍硬），放入配料:肉糜（自己剁的細肉丁口感更佳）、小蔥、生薑末、雞精
2加入雞蛋
3各種材料拌勻後搓成小圓子油鍋7成熱入油鍋炸（期間可以用雞蛋+涼白開拌勻濕手，以免材料粘手）
4成品（剛出鍋時吃，又脆又香；還可以紅燒、下麵條）