扇貝: ， 粉絲: ， 料酒: ， 鹽: ， 味精: ， 白鬍椒: ， 蒜: ， 蔥:
1扇貝去除黑色沙袋，並把肉挖出殼，洗凈，少許料酒腌漬
2蒜壓成泥加少許鹽、味精、白鬍椒，做出蒜泥醬
3粉絲泡軟後鋪在扇貝殼上然後加上扇貝肉、蒜泥醬和少許蔥花
4上蒸籠大火10分鐘即可
可以事先把蒜泥醬加入扇貝肉，然後靜置2小時以便更入味。 如果有魚露，加一點會更好吃～～