烏梅: 9顆， 山楂: 12片， 甘草: 4片， 冰糖: 150克， 桂花: 適量
1將烏梅，山楂和甘草放入鍋中，加入2L水。
2大火燒開後轉中火，燒至水還剩一半左右時關火，將湯濾出，湯渣放回鍋中。
3從新加入2L水，同樣大火燒開後轉中火，加入冰糖和桂花，煮至水剩一半。
4再次濾出湯，與第一次煮的酸梅湯混合後晾涼，放入冰箱飲用時拿出。
第一鍋煮的時候不放冰糖，第二鍋才放，之後混合，這樣甜味比較適中。喝的時候還可以根據口味放一片檸檬或者撒點干桂花～