黑魚蛋湯

原料

黑魚一條,蔥末5克,薑片5克,鹽10克,胡椒粉5克,蒜粒10克,豬油15克,雞蛋2隻打散備用

步驟

1,魚洗凈,中間用刀平均的分幾刀,但不斷開 2,鍋中放油,燒熱,下入蔥,姜,魚煸炒 3,加入熱水,沒入魚身 4,一勺子豬油,湯會比較白 5,下入蒜10克 6,魚湯翻滾後,去掉浮末 7,打入雞蛋液,少煮片刻 8,加入鹽 9,以及胡椒粉起鍋


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