雞肉: 500克， 淮山: 500克， 胡蘿蔔: 300克， 濃湯寶: 一塊， 紅棗: 9顆， 生薑: 5克， 蔥白: 5克， 鹽: 適量
1雞肉洗乾淨，在水裡泡一下，洗去血水，切小塊，雞油剔除
2淮山去皮，切滾刀塊，切好馬上泡水裡，我放的稍微晚了點有點氧化變黑
3胡蘿蔔去皮切滾刀塊
4鍋里燒熱水，把雞塊放進去灼水
5雞塊洗掉浮沫，濾干水放一邊備用
6紅棗洗凈，蔥姜洗凈，蔥選擇蔥白，生薑切片
7砂鍋里水燒開以後放入蔥姜，紅棗，繼續大火燒開
8砂鍋里的水再次燒開，放入雞塊，大火煲10分鐘
9雞塊煮熟後放入淮山，胡蘿蔔和濃湯寶，轉中火煲15分鐘
10放入適量的鹽調味，轉小火煲20分鐘
11煲夠時間關火，利用電陶爐的餘溫再煲一會就可以開吃了
12砂鍋煲的湯很好喝，涼了也很清爽
13老公說比之前煲的湯有進步了
1.淮山去皮的時候用塑料袋或者手套包住手，避免淮山分泌的粘稠物弄到手上，癢起來比較難受 2.雞肉切小塊的時候把雞油剔除 3.煲湯的工具可以換其他的鍋具