花生米: 170g， 雞蛋: 1個， 麵粉(澱粉): 70g， 白芝麻: 5g–10g， 白糖: 100g
1準備材料～
2將花生米倒入盆中，打入雞蛋～ 用筷子打散，掛勻蛋液～ 倒入澱粉(麵粉)～ 攪勻，讓每一粒花生米都裹上麵粉(如圖)～
3可用手輔助裹勻～
4鍋內倒適量油，高溫將油燒熱～ 待油溫燒至7層熱時，慢慢倒入花生米，轉小火炸至～ 不時用勺子翻動，炸的均勻～ 炸至薑黃色，不是金黃色，能聽見鍋內劈了啪啦聲音，在稍微炸一會就好啦(炸油倒出)～ ⭐⭐: 炸花生米都是一樣道理，外表要是炸金黃裡面就糊啦，因為熱油的餘溫還在加熱～
5炸好撈出裝盤控油～
6鍋內留些底油直接放入白糖，轉最小火熬制(不用刷鍋，和琥珀核桃做法一樣噠)～ 藉助鏟子輕拌，至融化～ 熬制白糖融化，呈淺琥珀色(我這是黑天照的，顯的深了，熬時間長就糊啦苦啦)～ 關火，倒入炸好的花生米和白芝麻～
7快速翻拌均勻即可～
8糖裹芝麻花生米就做好啦～
9好吃，停不下來?～