锅包肉

原料

鸡蛋一枚(挂糊用): 面粉少许(挂糊用), 猪肉一斤: 油(要油炸), 生抽,老抽,淀粉,料酒: 番茄酱,白醋,白糖,水

步骤

1最好是里脊肉,但是家里没有,又不想出去买了。切片。

2切片,挂糊。鸡蛋面粉少许水,料酒少许,生抽少许。

3一个个放入油锅炸至金黄。忘拍油锅图了。

4白醋四勺,生抽三勺,老抽一勺,白糖五勺,淀粉两勺,番茄酱两滴答,水少许,各家口味不同,我喜欢酸味重一点的,根据口味各自调整。倒入锅内变浓稠后尝一下,觉得不和口味,再添加糖或者醋。

5翻炒上酱汁

6酱酱酱酱,出锅了,实拍图,没有滤镜。

7午饭,二米饭,放的玉米碴。

小技巧

1.如果是颜控的吃货们要用凤球麦的番茄酱,出来颜色漂亮极了。我个人觉得凤球麦番茄酱怪怪的,家里只有海天的番茄酱,味道没差。 2.出锅了可以撒熟芝麻更漂酿。 3.因为有老人要吃所以挂鸡蛋糊,肉能嫩一些,好咬。 4.其实做出来是糖醋里脊,因为家里叫惯了,所以叫它锅包肉。正宗的锅包肉肉是炸干的,吃起来有嚼头,腮帮子疼。