原料

蛋清: 3個， 椰絲: 100g左右， 糖粉: 25g（這個分量不會很甜）， 低筋麵粉: 20～30g（按照乾濕度自己調節）

步驟

1糖粉和雞蛋清混合，用筷子攪拌

2先倒入一半椰絲，攪拌均勻，再倒入一半麵粉，攪拌均勻

3餘下的椰絲分兩次倒入，攪拌均勻

4看碗里物體的乾濕度再加麵粉，不要太干，不要太濕，可以用筷子弄成一坨放到油紙上就好

5就這樣分布均勻，入烤箱，先170度烤10分鐘，再120度烤8分鐘。