土豆: 1個， 醋: 適量， 香油: 適量， 胡蘿蔔: 半根， 大蒜: 三瓣， 干辣椒: 三個， 青椒: 一個， 鹽: 適量， 小蔥: 適量， 雞精: 適量
1土豆切絲，放涼水投幾遍
2開水下鍋煮一分鐘，出鍋涼水投幾遍
3瀝干水分，放大蒜，小蔥，雞精，鹽，糖，米醋或者白醋，香油，攪拌均勻
家裡沒有胡蘿蔔，青椒，干辣椒，如果有，加上去肯定會更加色香味俱全，注意糖和醋的比例為一比二，也可根據個人口味調整，煮土豆絲時間不要過長，軟了就不好吃了