可可藍莓奶酪包

原料

奶油奶酪: 200克, 黃油: 20克, 高筋麵粉: 300克, 酵母: 5克, 白砂糖: 60克, 雞蛋(打成雞蛋液): 1個, 水: 175克, 可可粉: 10克, 鹽: 4克, 奶粉: 10克, 藍莓干: 若干

步驟

1將高筋麵粉、酵母、水、可可粉、雞蛋液、鹽、黃油和45克白砂糖混合揉成麵糰,發酵至體積為原來的2.5倍。

2將奶油奶酪、白砂糖15克、奶粉和藍莓干混合攪拌製成餡料。

3將發酵好的麵糰切成四塊兒,再次發酵15min,將餡料裹入包好。烤箱預熱後200℃烤30min.

小技巧

奶油奶酪要室溫融化哦!


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