零失敗麻婆豆腐

原料

豆腐: 適量, 肉末: 適量, 蔥薑末: 少許, 郫縣豆瓣醬: 兩勺, 花椒: 少許, 澱粉: 少許

步驟

1油燒熱加入豆瓣醬炒出紅油,放入肉末、蔥薑末。

2豆腐切小塊,加花椒,倒水燜一會兒。

3水快燒乾的時候倒入水澱粉勾芡。

4出鍋時撒點香菜,和花椒碎(花椒提前炒一下,在用擀麵杖壓碎,這樣更香)。


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