雞蛋: 2個, 西紅柿: 2個, 鹽:
1西紅柿用熱水燙,然後冷水泡後去皮
2雞蛋攪拌,加入鹽
3油熱後炒雞蛋,炒至熟嫩,喜歡老的可以炒至硬
4倒出雞蛋,不加油,倒入西紅柿,炒出汁,加點糖
5再倒入雞蛋翻炒即可