雜糧粥,或者說是如何煮甜粥

原料

超市購買的雜糧: 用量杯量的160ml, 水: 兩碗, 冰糖: 適量

步驟

1量杯是這種電熱飯盒自帶的,一般我平時煮飯的時候吃一量杯的米,這次準備做兩人份的,所以舀了兩量杯

2因為是雜糧,有小米,豆子這些不易煮開的東西,所以泡了一個晚上,睡前泡上就好了

3早上起來瀝干水,再淘了一遍瀝干

4將米放入鍋中,好吧,其實是個不鏽鋼的鍋?加入兩碗開水,注意是開水,正常大小的碗就行了,粥的水的話,我個人認為,想做幾碗粥就放幾碗水,米正常量就可以了

5開始煮,我這個鍋說白了是蒸鍋,所以用正常鍋的各位,用小火吧,大約45分鐘左右我開了次鍋蓋,發現差不多熟了,此時再加入冰糖,一定是冰糖,然後攪拌了一下,蓋上蓋子繼續,大概15分鐘後,軟糯的甜粥就出鍋了

小技巧

時間方面可能不那麼準確,畢竟我玩了會手機才去看鍋的,我做飯還是憑直覺的比較多,希望大家都能煮出軟糯的甜粥


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