无黄瓜版木须肉

原料

鸡蛋: 2个, 木耳: 适量, 淀粉: 少许, 胡萝卜: 半根, 盐: 克, 糖: 克, 生抽: 勺

步骤

1将肉事先用生抽,盐,淀粉腌制10分钟。

2锅内放少许油,大火将肉炒变色,捞出备用。

3刷锅后,放少许油,将鸡蛋打散倒入锅内,炒熟捞出备用。

4将胡萝卜倒入锅内,炒软,并放少许水,防止粘锅。倒入木耳,炒匀。(为防止木耳崩,可以少放些水。)

5倒入备用肉,盐,糖,生抽。炒匀。最后放入鸡蛋,翻炒片刻。加入水淀粉,勾芡。出锅。