生蚝: 250g, 龍口粉絲: 一包, 大蒜: 15g, 小米椒: 五個, 小蔥: 一把, 生抽: 一勺, 蚝油: 一勺, 食用油: 一勺
1我買的是已經處理好的生蚝,回來只要用水把生蚝上的淤泥沖洗乾淨就好。
2粉絲泡發十五分鐘,泡軟後均勻平鋪在錫紙上,然後生蚝也鋪在粉絲上。
3大蒜切碎稍微炒香,出蒜香味即可,小米椒,小蔥切碎,用生抽,蚝油,食用油調味。生抽,蚝油,食用油用量都是一勺。
4把調味好的醬料均勻灑在生蚝上
5錫紙包好調味好的生蚝放入平底鍋,用小火烤十五分鐘,美味就可以享用啦!
一定要用小火烤,才不會烤糊,中間不能揭蓋,免得熱氣漏了。