原料

三文魚（帶骨帶皮）: 500g， 豆腐: 250g， 香菜，小蔥: 按喜好適量

步驟

1豆腐切塊，三文魚是買的帶肉的皮和骨頭，稍微洗一下，香菜小蔥切末。

2先放冷水和豆腐，可以加點枸杞，煮開後小火文一會豆腐，豆腐比較耐煮。

3放入三文魚，稍微煮一下就可以了，加鹽，起鍋時加入點香菜，小蔥末。

小技巧

清水煮豆腐可能會沒味，可以適當放點油，但是三文魚本身油脂很多，慎重。