雞翅: 12個， 香菇: 12個， 老豆腐: 若干， 姜: 少許， 蔥: 少許， 生抽: 2兩， 料酒: 半兩， 花椒: 少許， 大料: 少許， 桂皮: 少許， 白砂糖: 少許， 鹽: 酌情添加， 香菜: 一棵
1雞翅如果是冷凍的，先涼水化凍；香菇溫水泡發，大約需要20分鐘。
2鍋中添加涼開水，放入雞翅，燒開後去除血沫。
3向鍋中放入花椒，大料，桂皮，生抽，料酒，姜，蔥，少許糖～鹽酌情添加。燉半小時。
4加泡發的香菇和豆腐，小火慢燉約半小時。
5出鍋前，可放些香菜段～大功告成！出鍋～^_^
根據個人口味加生抽和料酒，比例為4:1即可～