香菇豆腐燉雞翅

原料

雞翅: 12個, 香菇: 12個, 老豆腐: 若干, 姜: 少許, 蔥: 少許, 生抽: 2兩, 料酒: 半兩, 花椒: 少許, 大料: 少許, 桂皮: 少許, 白砂糖: 少許, 鹽: 酌情添加, 香菜: 一棵

步驟

1雞翅如果是冷凍的,先涼水化凍;香菇溫水泡發,大約需要20分鐘。

2鍋中添加涼開水,放入雞翅,燒開後去除血沫。

3向鍋中放入花椒,大料,桂皮,生抽,料酒,姜,蔥,少許糖~鹽酌情添加。燉半小時。

4加泡發的香菇和豆腐,小火慢燉約半小時。

5出鍋前,可放些香菜段~大功告成!出鍋~^_^

小技巧

根據個人口味加生抽和料酒,比例為4:1即可~


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